포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - asbestos : 석면, 방화커튼오늘의 영단어 - cleaning lady : 청소부여성하나님의 영혼이 세상의 영혼을 점령하심을 믿어야 합니다. 그러나 세상에 그 기적이 일어나기 전에 우리 마음속에 먼저 일어나야 합니다. -앨버트 슈바이처 오늘의 영단어 - biodegradation : 생물분해오늘의 영단어 - persist : 고집하다, 집착하다, 지속하다오늘의 영단어 - achieve out : 달성해나가다오늘의 영단어 - ET : The Ectra- Terrestrial : 외계인, 우주인오늘의 영단어 - framework accord : 기본협정, 골격안남자란 이기심의 목적이외의 것에는 마음을 쓰지 않는다. - S. 모옴